Torta romeu e julieta

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Ingredientes da torta romeu e julieta

• 1 e 1/2 pacote de biscoito amanteigado de coco (228g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara

Recheio

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de cream cheese
• 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Cobertura

• 1 xícara (chá) de goiabada cremosa

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela, misture os biscoitos triturados, a manteiga e a clara formando uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.
3. Leve ao forno alto (180º C), preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.
4. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o cream cheese e o queijo meia cura até ficar homogêneo.
5. Prepare a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem, junte ao recheio e bata para misturar.
6. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas.
7. Desenforme, cubra com a goiabada cremosa e sirva.