Bolo de limão com doce de leite

Que tal um bolo de limão com doce de leite para o café da tarde? Ele é tão saboroso que não tem como resistir, experimente!

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Ingredientes do bolo de limão com doce de leite

• 3 ovos
• Suco de 2 limões
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de doce de leite em cubos para rechear
• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso para cobrir

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o suco de limão, a água, o óleo, o açúcar e a maisena até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, as raspas de limão, o fermento e misture com uma colher. 
2. Transfira para uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada, e espalhe os cubos de doce de leite sobre a massa, deixando afundar levemente. 
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar, espalhe o doce de leite cremoso sobre o bolo e sirva.