Receita de Pão de Leite Fofinho
A receita de pão de leite fofinho é muito simples, bem macio e rende bastante.
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 20 gramas de fermento biológico seco (2 sachês de 10g)
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 450 ml de leite (morno)
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela ou numa bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal;
- Misture tudo muito bem;
- Em seguida adicione o fermento e misture mais um pouco;
- Acrescente os ovos, a margarina e o leite morno;
- DICA: o leite não pode ser muito quente.
- Com as mãos, vá misturando e amassando a massa;
- Em seguida transfira ela para uma superfície lisa e continue amassando e sovando a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea;
- DICA: se a massa ficar muito mole, adicione um pouquinho de água e caso ela fique muito mole, adicione um pouquinho de farinha de trigo.
- Volte a massa para a bacia ou tigela e cubra-a com um plástico ou um pano;
- Deixe descansar por 50 minutos;
- Passado esse tempo, divida a massa em tamanhos iguais;
- DICA: você pode dividir a massa em tamanhos que desejar;
- Pegue cada pedaço, abra e enrole para dar formato ao pãozinho;
- DICA: você pode modelar em bolinhas ou em rolinho;
- Acomode os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço para que possam crescer;
- Após isso cubra os pãozinho com um plástico ou com um pano;
- Deixe descansar por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
- Em seguida , com a ajuda de um pincel, passe o ovo batido em cada pãozinho;
- Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar.